Nr.4 „Noch ohne Namen”

Bio-Arabicas aus Sumatra und Guatemala

Geschmacksprofil: Süß, cremig, schokoladig, würzig, voller Körper
Zubereitungsempfehlung: Als Espresso im Siebträger oder Vollautomaten
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 7,50

Artikelnummer: n. a. Kategorien: ,

Beschreibung

Unser “Bio-Blend” ist eine Mischung aus “biozertifizierten” Arabicas aus Sumatra und Guatemala. Der Kaffee aus Sumatra bildet die Grundlage. Er wird ergänzt durch die feinen Aromen des guetemaltekischen Arabicas.

Der Mandheling Kaffee aus Sumatra wächst an den Hängen des Mount Leuser in der Balak Region. Er wird in einem besonderen Verfahren, dem „Giling Basah“, aufbereitet, das weitestgehend der “pulped natural” Aufbereitung entspricht. Dies verleiht den Bohnen eine einmalige Aromatik. Sie ist geprägt von sehr wenig Säure, einem vollen Körper, sowie würzig und schokoladigen Noten.
Ergänzt wird er durch einen gewaschenen Kaffee aus Guatemala mit Aromen von Nuss, Vanille und leichten Zitrusnoten. Dieser wird auf der Finca Ceylan produziert, die in der Region Atitlán im Südwesten liegt.

Insgesamt in sehr cremiger, voller, süßer und würziger Arabica-Espresso, mit nur einem Wermutstropfen: Wir haben noch keinen Namen!

Zusätzliche Information

Gewichtn. a.
Gewicht

250g, 500g, 1000g

Mahlung

ganze Bohne, Siebträger, Herdkanne, Filter, Stempelkanne

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