Peru entkoffeiniert

Beschreibung

Welch Überraschung: ein entkoffeinierter Kaffee kann auch Geschmack haben! Dies liegt unter anderem an dem sehr schonenden CO2 Verfahren, mit dem der Kaffee entkoffeiniert wurde. Dabei wird bei niedrigen Temperaturen und hohem Druck das Koffein mit flüssigem Kohlendioxid aus den Bohnen gespült. So bleiben die Geschmacksstoffe des Kaffees nahezu unbeeinträchtigt. Das CO2 gibt das Koffein als Extrakt wieder ab und man kann die Flüssigkeit wiederverwenden, um mehr Koffein auszuspülen. Der Prozess ist sanft und chemikalienfrei und gilt als biologisches Verfahren.

Unser Rohkaffee ist biozertifiziert:

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