Peru entkoffeiniert

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(1 Kundenrezension)

Im CO2 Verfahren entkoffeinierter Kaffee aus Peru

Geschmacksprofil: Schokoladig, malzig, rund und würzig
Sorte: Arabica
Röstung: Mittel
Zertifizierung Rohkaffee: bio
Besonderheit: Im CO2-Verfahren entkoffeiniert
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Beschreibung

Welch Überraschung: ein entkoffeinierter Kaffee kann auch Geschmack haben! Dies liegt unter anderem an dem sehr schonenden CO2 Verfahren, mit dem der Kaffee entkoffeiniert wurde. Dabei wird bei niedrigen Temperaturen und hohem Druck das Koffein mit flüssigem Kohlendioxid aus den Bohnen gespült. So bleiben die Geschmacksstoffe des Kaffees nahezu unbeeinträchtigt. Das CO2 gibt das Koffein als Extrakt wieder ab und man kann die Flüssigkeit wiederverwenden, um mehr Koffein auszuspülen. Der Prozess ist sanft und chemikalienfrei und gilt als biologisches Verfahren.

Unser Rohkaffee ist biozertifiziert:

Siegel Bio.

 

Zusätzliche Information

Gewichtn. a.
Gewicht

250g, 500g, 1000g

Mahlung

ganze Bohne, Siebträger, Herdkanne, Filter, Stempelkanne

Röstung

Mittel

1 Bewertung für Peru entkoffeiniert

  1. bastianbeate (Verifizierter Besitzer)

    Dies ist der aromatischste entkoffeinierte Kaffee, den ich in den letzten Jahren finden konnte.
    Daraus lässt sich ein koffeinfreier Espresso zubereiten, den man sowohl pur, als auch als Cappucino geniessen kann.
    Ich bin begeistert von der konstanten Qualität, Danke!

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