Kolumbien Supremo
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Kolumbien ist der weltweit größte Erzeuger von hochwertigen Arabica Kaffees. Die hohen Lagen an den Ausläufern der Anden lassen die Kaffees langsam reifen und das Geschmacksprofil entwickeln. Es werden ausschließlich gewaschene Arabicas produziert.
Als Supremo werden die qualitativ besten Kaffees bezeichnet. Nur die größten Bohnen mit einer Siebgröße von 17 oder 18 dürfen so bezeichnet werden.
Bewertungen
mittlere Röstung
Für jede Art der Zubereitung geeignet, insbesondere für vollmundige Filterkaffees, aber auch für milde bis mittelkräftige Espressi.
Die mittlere Röstung ist unsere „Standard“-Röstung. Die Kaffees werden etwa 14 bis 16 Minuten bis kurz nach dem „first crack“ geröstet. Dadurch kommen die besonderen Aromen der Kaffees hervorragend zur Geltung. Sie haben viel Süße, eine leichte Fruchtigkeit und eher angedeutete Röstaromen.
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